🍵 抹茶的故事 – 抹茶 (matcha)
- vkhong
- Jun 10
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🍵 抹茶的故事 – 抹茶 (matcha)

抹茶(抹茶 [matcha] – 綠茶粉)在日本不僅僅是一種飲品,更是一種儀式、一種哲學,象徵著和敬清寂的精神。抹茶是透過使用茶筅(茶筅 [chasen] – 竹製茶刷)將細緻的綠茶粉與熱水快速攪拌,形成一層滑順而細膩的泡沫。
在傳統的茶道(茶道 [sadō] – 茶之道)中,主人的每一個動作都充滿心意與謙敬。每一件茶具都蘊含著意義:茶碗(茶碗 [chawan] – 茶碗)、茶杓(茶杓 [chashaku] – 茶勺)、茶筅皆依序排列,展現一種靜謐的和諧。
這不僅是品味的過程,更是靜心與觀照四季之美的時刻——這也就是日本所說的侘寂(侘寂 [wabi-sabi] – 不完美與無常之美)。無論是在榻榻米茶室中,還是現代茶吧裡,抹茶都能穿越世代,串聯人與人之間的情感與文化。
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