☀️小暑時節適合飲用的中國茶與搭配甜品指南｜大紅花學館茶文化專欄

在二十四節氣中，「小暑」（xiǎo shǔ）為第十一個節氣，通常落在每年7月6日至8日之間。「小暑」意指天氣開始炎熱，尚未達到最盛暑的階段。此時南風送熱，雷雨漸多，萬物蓬勃，而人體也容易出現煩躁、乏力、食慾不振等反應。

想要在小暑養生安神、清暑解渴，不妨從一杯合時宜的茶開始，再配上一道合宜的中式甜品，讓內外調和，消暑不燥。

小暑時節，夏意漸盛。以蓋碗沖泡一盞鳳凰單叢，香氣馥郁，茶韻悠長，最宜午後靜心，去煩消暑。

🍵小暑推薦茶飲：鳳凰單叢、信陽毛尖

1. 鳳凰單叢（fèng huáng dān cōng）

產於廣東潮州，屬於烏龍茶（半發酵茶），香氣高揚、滋味濃醇。其健脾祛濕、清熱化痰的特性，非常適合小暑時節，能幫助舒緩體內濕熱積滯。

為什麼選鳳凰單叢？小暑時節天氣悶熱，人體容易積濕生痰。鳳凰單叢茶性平而不寒，香氣馥郁，能溫和地調節腸胃與氣機，適合午後或晚間飲用。

2. 信陽毛尖（xìn yáng máo jiān）

此為中國十大名茶之一，屬於綠茶，茶湯清亮、滋味鮮爽。清心降火、提神醒腦，對應小暑期間的暑氣與倦怠感。

為什麼選信陽毛尖？綠茶偏寒涼，可在午前適量飲用，幫助清暑生津，緩解頭暈乏力。但要避免空腹過量，宜清淡為佳。

🍰小暑時節的養生甜品

以下三道中式甜點不僅美味，亦有助於在酷暑中調養身心，並與上述茶品相得益彰：

✅ 桂花糖藕（guì huā táng ǒu）

清甜芬芳，糯米填心的蓮藕煮至軟糯，香氣四溢。潤肺止咳、補氣養血，亦可舒緩夏季燥熱與心煩。

🔗搭配推薦：信陽毛尖綠茶的清新可襯托糖藕的甜潤，口感平衡不膩。

✅ 芸豆卷（yún dòu juǎn）

口感綿密、豆香濃厚，屬於北方消暑甜品，富含植物蛋白，有助補中益氣。

🔗搭配推薦：鳳凰單叢烏龍茶的馥郁花香與芸豆的質樸豆香互補，使甜品不膩、茶香更馥。

✅ 南瓜餅（nán guā bǐng）

南瓜富含β胡蘿蔔素，有助降暑養胃。微甜不膩，煎至微脆，是茶點中的佳品。

🔗搭配推薦：鳳凰單叢南瓜的自然甘甜與烏龍茶的果香相得益彰，口感圓潤，養胃更暖心。

小暑時節，夏意漸盛。桂花糖藕、芸豆卷與南瓜餅三款傳統甜品，清潤甘香，與時相宜，舒心度暑。

🫖大紅花學館｜茶藝與節氣養生體驗工作坊

為配合小暑節氣，大紅花學館特別推出【小暑茶席與甜品體驗課】，結合品茗、文化與語言，內容包含：

• 小暑節氣養生與選茶原則

• 茶品沖泡與香氣品析

• 茶與甜品搭配技巧

• 基礎茶文化中文詞彙教學

  
  

📅 上課日期：請洽學館查詢最近排期

📍 地點：大紅花學館（吉隆坡茨廠街）

🎟️ 名額有限，請提前預約！